la plus épidermique, la lumière et le son.
On y raconte la légende de la naissance du fromage.
Les produits sont exposés dans des alvéoles taillés dans la pierre.
Sur notre droite nous trouvons des monolithes bruns. Dolmens? Colonnes? Oeuvre inachevée d’un tailleur de pierre? Que sont ils?
Sur notre gauche, des pierres surgissent du mur, ornés de signes primitifs ou d’un autre univers, ou bien d’une société secrète et disparue.
Peu importe, ces éléments vivants, magiques enferment le premier fromage abandonné par un berger. Ils participent activement par leur langage et nous mettent dans un état de sur-concience.
Les matériaux oxydés nous racontent le temps qui passe, qui affine et bonifie les produits, au même titre que le vin. Produits issus d’un connaissance ancestrale, appartenant à la « Douce France ».
Ils seront choisis comme des bijoux dans leurs présentoirs de pierre et dégustés sur le plancher supérieur.