supermarchés. De récentes recherches suggèrent que ces taux anormalement élevés de polluants métalliques pourraient être associés à un risque accru pour la santé. Nous infirmons ici cette hypothèse et démontrons au contraire les effets bénéfiques sur la santé d’une surconsommation de végétaux issus de cultures urbaines proches des grands axes routiers. Nous relevons sur plusieurs sujets le développement de nouvelles capacités physiques, telles que la possibilité d’engendrer de la lumière, de marcher sur l’eau, de léviter et de résister au froid extrême. Cette découverte majeure nous amène à repenser entièrement l’horticulture et son impact sur le développement humain.